PASTÍS DE ESCALIVADA

INGREDIENTS:

200 grs. de pebrot escalivat

200 grs. d'alberginia escalicada

1 ceba grand

4 ous

200 ml. de nata liquida

sal i pebre

ELABORACIO:

• Escalivar les verdures al forn. Quan siguin fredes les pelem i les reservem
• Triturem el pebrot la ceba i l'alberginia amb el minipimer. 
• Després hi afegim els ous batuts i la nata liquida i ho remenem bé. 
• Ho salpebrem i ja tenim la barreja feta 
• Escalfem el forn a 180 º. 
• Untem amb mantega un motlle rectangular hi  aboquem la barreja. 
• Ho posem al forn al bany maria durant un hora aproximadament, o fins que ho punxem amb un punxo i ens surti net: 
• El deixem refredar al menys un parell hores. 
• El desetmotllem i el decorem amb unes fulles d'enciam i un parell d'ous durs tallats a quarts.